การลดแรงตึงผิวเป็นฟังก์ชั่นพื้นฐานที่สุดของสารลดแรงตึงผิว มีความตึงด้วยกล้องจุลทรรศน์ในชั้นพื้นผิวของของเหลวที่ทำให้พื้นผิวของเหลวหดตัวเป็นค่าต่ำสุดเท่าที่จะทำได้นั่นคือแรงตึงผิว
สารลดแรงตึงผิวเป็นสารประกอบที่สามารถลดแรงตึงผิวหรือความตึงผิวระหว่างของเหลวสองอย่างระหว่างของเหลวและก๊าซและระหว่างของเหลวและของแข็ง
สารไบโอไซด์สามารถกำจัดแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้มั่นใจในสุขอนามัยของอากาศและพื้นผิว สิ่งนี้สามารถลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายของโรคและการติดเชื้อได้
สารเติมแต่งเชิงฟังก์ชันคือสารที่เติมลงในอาหาร เครื่องสำอาง ยา พลาสติก สี และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะทางกายภาพ เคมี เนื้อสัมผัส รสชาติ กลิ่น และสี
สารลดแรงตึงผิวเป็นสารเคมีที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งสามารถนำไปใช้ได้ในหลายสาขา ได้แก่: