การจำแนกประเภทของสารลดแรงตึงผิวคืออะไร?

ตามประเภทของไอออนที่เกิดจากกลุ่ม hydrophilic สารลดแรงตึงผิวสามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภท: ประจุลบ, ประจุบวก, zwitterionic และ nonionic

สารลดแรงตึงผิว

①สบู่

มันเป็นเกลือของกรดไขมันที่สูงขึ้นโดยมีสูตรทั่วไป: (rcoo) nm กรดไขมันไฮโดรคาร์บอน R โดยทั่วไปเป็นห่วงโซ่ยาว 11 ถึง 17 คาร์บอนและกรดสเตียริกกรดโอเลอิกและกรดลอริกเป็นเรื่องธรรมดา ตามสารต่าง ๆ ที่แสดงโดย M มันสามารถแบ่งออกเป็นสบู่โลหะอัลคาไลสบู่โลหะอัลคาไลน์และสบู่เอมีนอินทรีย์ พวกเขาทั้งหมดมีคุณสมบัติอิมัลชันที่ดีและความสามารถในการกระจายน้ำมัน แต่พวกเขาถูกทำลายได้ง่าย สบู่โลหะอัลคาลีสามารถถูกทำลายได้ด้วยเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมและอิเล็กโทรไลต์ยังสามารถทำให้เกลือออกมาได้

สบู่โลหะอัลคาไล: O/W

อัลคาไลน์สบู่โลหะดิน: w/o

สบู่เอมีนออร์แกนิก: สบู่ triethanolamine

②ซัลเฟต RO-SO3-M

น้ำมันซัลเฟตส่วนใหญ่และแอลกอฮอล์ที่มีไขมันสูงกว่าซัลเฟต โซ่ไฮโดรคาร์บอนไขมันอยู่ระหว่าง 12 และ 18 คาร์บอน ตัวแทนของน้ำมันซัลเฟตคือน้ำมันละหุ่งซัลเฟตหรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นน้ำมันสีแดงตุรกี แอลกอฮอล์ไขมันขั้นสูงซัลเฟตรวมถึงโซเดียมโดเดซิลซัลเฟต (SDS, โซเดียม lauryl ซัลเฟต) และโซเดียมแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์โพลีเอทิลีนอีเธอร์ซัลเฟต (AES) SDS มีอิมัลซิไฟเออร์ที่แข็งแกร่งค่อนข้างเสถียรและมีความต้านทานต่อกรดแคลเซียมและเกลือแมกนีเซียมมากขึ้น ในร้านขายยามันสามารถผลิตปริมาณน้ำฝนด้วยยาประจุบวกโมเลกุลสูงบางอย่างมีการระคายเคืองบางอย่างกับเยื่อเมือกและใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์สำหรับขี้ผึ้งภายนอกและยังใช้สำหรับการเตรียมการเปียกหรือละลายของแข็งเช่นเม็ด โซเดียมแอลกอฮอล์ polyoxyethylene ether ซัลเฟต (AES) มีความสามารถในการต้านทานน้ำกระด้างมีประสิทธิภาพการกำจัดน้ำมันที่ดีและมีผลกระทบที่หนาขึ้น

③ sulfonates r-so3-m

หมวดหมู่นี้รวมถึง sulfonates aliphatic, alkyl aryl sulfonates และ alkyl naphthalene sulfonates ความสามารถในการละลายน้ำของพวกเขาและกรดและแคลเซียมและความต้านทานเกลือแมกนีเซียมนั้นเลวร้ายยิ่งกว่าซัลเฟตเล็กน้อย แต่พวกมันไม่ได้ถูกไฮโดรไลซ์ในสารละลายที่เป็นกรดได้อย่างง่ายดาย อะลิฟาติกซัลโฟเนตรวมถึง: โซเดียมทุติยภูมิอัลคิลซัลโฟเนต (SAS-60), กรดไขมันโซเดียมเมทิลเอสเทอร์เอสเทอร์โซลซัลโฟเนต (FMEs), โซเดียมไขมันกรดเมธิลเอสเตอร์ซัลโฟเนต โซเดียม Dodecylbenzene sulfonate ของ alkyl aryl sulfonates เป็นผงซักฟอกที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เกลือ Cholelithium เช่นโซเดียม glycocholate และโซเดียม taurocholate มักจะใช้เป็นสารละลายสำหรับ monoglycerides และอิมัลซิไฟเออร์สำหรับไขมันในระบบทางเดินอาหาร

สารลดแรงตึงผิวประจุบวก

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุบวกเรียกว่าสารลดแรงตึงผิวประจุบวก ไอออนบวกหรือที่เรียกว่าสบู่บวกมีบทบาทสารลดแรงตึงผิว ส่วนหลักของโครงสร้างโมเลกุลของมันคืออะตอมไนโตรเจนเพนตาเวลซึ่งเป็นสารประกอบแอมโมเนียม quaternary ส่วนใหญ่ benzalkonium คลอไรด์ (คลอโรเฮกซิดีน), เบนซิลโดเนียมโบรไมด์ เนื่องจากผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งจึงส่วนใหญ่ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อของผิวหนังเยื่อเมือกเครื่องมือผ่าตัด ฯลฯ พันธุ์บางชนิดเช่น benzalkonium chloride สามารถใช้เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียในสารละลาย ophthalmic

สารลดแรงตึงผิว amphoteric

สารลดแรงตึงผิวประเภทนี้มีทั้งกลุ่มประจุบวกและเชิงลบในโครงสร้างโมเลกุลและสามารถแสดงคุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิวประจุบวกหรือประจุลบในสื่อที่มีค่า pH ที่แตกต่างกัน

①เลซิติน

เลซิตินเป็นสารลดแรงตึงผิว zwitterionic ธรรมชาติส่วนใหญ่มาจากถั่วเหลืองและไข่แดง องค์ประกอบของเลซิตินนั้นซับซ้อนมากและเป็นส่วนผสมของสารประกอบหลายชนิด เนื่องจากแหล่งที่มาและกระบวนการเตรียมการที่แตกต่างกันสัดส่วนของแต่ละองค์ประกอบก็จะแตกต่างกันและประสิทธิภาพก็จะแตกต่างกัน เลซิตินมีความไวต่อความร้อนมากไฮโดรไลซ์ได้อย่างง่ายดายภายใต้การกระทำของกรดอัลคาลินิตี้และเอสเทอเรสไม่ละลายในน้ำละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์เช่นคลอโรฟอร์มอีเธอร์และอีเธอร์ปิโตรเลียม

②ประเภทกรดอะมิโนและประเภท betaine

กรดอะมิโนและ betaine เป็นสารลดแรงตึงผิว amphoteric สังเคราะห์ซึ่งส่วนของประจุลบส่วนใหญ่เป็น carboxylate และส่วนประจุบวกคือเกลือเอมีนซึ่งเป็นกรดอะมิโน (R-NH2+-CH2CH2COO-) และเกลือแอมโมเนียม quaternary ลักษณะของมันคือ: ในสารละลายน้ำอัลคาไลน์มันมีคุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิวประจุลบที่มีการเกิดฟองที่ดีและการปนเปื้อน ในสารละลายที่เป็นกรดมันมีคุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิวประจุบวกที่มีความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งและความเป็นพิษน้อยกว่าสารลดแรงตึงผิวประจุบวก

สารลดแรงตึงผิว

กลีเซอไรด์กรดไขมัน

ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมัน monoglycerides และ diglycerides กรดไขมันเช่น monostearate glyceryl ไม่ละลายน้ำในน้ำไฮโดรไลซ์ได้อย่างง่ายดายเป็นกลีเซอรอลและกรดไขมันไม่ใช้งานมากค่า HLB ที่ 3 ถึง 4 มักจะใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์เสริม w/o

เอสเตอร์กรดไขมันซูโครส

ซูโครสเอสเตอร์สั้น ๆ เป็นของสารลดแรงตึงผิวแบบ nonionic ชนิดโพลีออลเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของกรดซูโครสและกรดไขมันรวมถึงโมโนสเตอร์, ไดสเตอร์, ไตรสเตอร์และโพลีเอสเตอร์ มันสามารถย่อยสลายเป็นกรดซูโครสและกรดไขมันในร่างกายและใช้ ค่า HLB คือ 5-13 มักใช้เป็นอิมัลชัน O/W และสารช่วยกระจายตัวและยังเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้กันทั่วไป

กรดไขมันซอร์บิทแทน

มันเป็นส่วนผสมของสารประกอบเอสเตอร์ที่ได้จากปฏิกิริยาของซอร์บิทและแอนไฮไดรด์กับกรดไขมันและชื่อการค้าของมันคือช่วง เนื่องจาก lipophilicity ที่แข็งแกร่งมันมักจะใช้เป็นอิมัลชัน w/o โดยมีค่า HLB ที่ 1.8-3.8 และส่วนใหญ่จะใช้ในโลชั่นและครีม อย่างไรก็ตามช่วง 20 และ Span 40 มักใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ผสม O/W ร่วมกับ Tween

polysorbate

มันเป็นเอสเตอร์กรดไขมันซอร์บิทแทน polyoxyethylene ในช่วงเวลาที่เหลืออยู่ของช่วง polyoxyethylene จะถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้สารประกอบอีเธอร์และชื่อทางการค้าของมันคือทวีต สารลดแรงตึงผิวประเภทนี้ได้เพิ่มความชอบน้ำอย่างมากเนื่องจากการเติม polyoxyethylene hydrophilic กลายเป็นสารลดแรงตึงผิวที่ละลายน้ำได้ ค่า HLB คือ 9.6-16.7 และมักจะใช้เป็นตัวทำละลายและอิมัลชัน O/W

เอสเตอร์กรดไขมัน Polyoxyethylene

มันเป็นเอสเตอร์ที่เกิดจากการควบแน่นของโพลีเอทิลีนไกลคอลและกรดไขมันสายยาว ชื่อทางการค้า Myrij เป็นหนึ่งในนั้น ประเภทนี้ละลายในน้ำและมีคุณสมบัติอิมัลชันที่แข็งแกร่ง มันมักจะใช้เป็นอิมัลชัน O/W และ solubilizer

แอลกอฮอล์ไขมัน polyoxyethylene

มันเป็นอีเธอร์ที่เกิดจากการควบแน่นของโพลีเอทิลีนไกลคอลและกรดไขมัน ชื่อทางการค้า Brij เป็นหนึ่งในนั้น มันมักจะใช้เป็นอิมัลชัน O/W และ solubilizer

โพลีโอซเยธิลีน-โพลีโอออกซีโพรพิลีนพอลิเมอร์

มันถูกสร้างขึ้นโดยการเกิดพอลิเมอไรเซชันของ polyoxyethylene และ polyoxypropylene หรือที่รู้จักกันในชื่อ poloxamer และชื่อทางการค้าคือ pluronic